1. Laisser tempérer le bloc de fromage à la crème minimum 30 minutes.
2. Mélanger le fromage, le sucre et la crème jusqu’à consistance lisse dans un bol à l'aide d'un batteur à main (mixette).
3. Concasser les biscuits.
4. Créer les étages dans une verrine ou une tasse transparente.
5. Décorer selon l’occasion.
6. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.

**Les biscuits restent croustillant lorsque le dessert est servi le jour-même. Pour gagner du temps, vous pourriez préparer le mélange à gâteau au fromage d'avance et monter les verrines le jour-même.